ホップ種でりんごのクランブルブレッド

結婚後、家族に安全でおいしいものを作ってあげたいと始めたパン作り。

2000年に大手パン教室の講師となり、5年間自宅パン教室を開いていましたが、夫の仕事を手伝うことになり、パン教室との両立ができずに教室は閉鎖。
その後は仕事に忙殺されパン作りから遠ざかってしまいましたが、2014年春
一念発起し、ル・コルドンブルー東京校にて再度パン作りを学びディプロマを取得。

現在は仕事も辞め、新築したお気に入りのキッチンで自由気ままにパン作りを楽しんでいます。





ルヴァンバケットと美味しいバター

ホップ種のセムラ

Gateaux autrichiens

ガレット・ブルトンヌ

ルヴァン種の塩キャラメルスコーン

ヨーグルト種でミューズリーブレッド

ホップ種のパン・コンプレ

ホイップ・オン・ザ・バナナマフィン

ヨーグルト種のクグロフ

ロティ・オラン講習会  ①

ホップ種のカンパーニュ

2017.02