クイニーアマン

How do you do ?

クイニーアマンを焼きました😊

バターと砂糖をイースト生地に折り込んだ

ブルターニュ地方、Douarnenezのパンです。

ブルターニュの言葉で【バターが入ったパン】という意味を持つクイニーアマン。

一口食べると、折り込んだバターと砂糖が、ジュワッと口の中でとろけます(*´꒳`*)

表面は、砂糖がキャラメリゼされてパリッと軽い仕上がりです。

でも、クラムは、しっとりジューシー😍

美味しくて、ふた切れは、ぺろっと食べられます❤️

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

クイニーアマンは、以外と簡単にできるんですよ。

バターを2回に分けて折り込むのが、少し手間ですけどね(o^^o)

昨日は、夜な夜なキッチンで折込みに没頭してました。

一回目のバター折込み。

バターは薄く伸ばしてから三つ折り開始です。

三つ折りを2回したら、またバターを折込みます。

【バターが入ったパン】と言うだけあって、本当にたっぷり入りますね(^^)

この2回目のバターから、砂糖も入れて折込みます。今回はシナモン入りで折込みました。

我が家でも大人気のクイニーアマン。

あっという間に、なくなりました〜〜(o^^o)

明日からまた3連休ですね(^^)

皆さま、素敵な週末をお過ごしくださいね。

ブログをご覧いただきありがとうございます。感謝✨

Have a nice day 💕