ホップ種でバインミー

How do you do ?

バインミーブレッドを焼きました😊

酵母はホップ種、微量サフです。

ドルチェと餅粉を入れて、軽い食感のフランスパンを目指してみました(*´꒳`*)

このパンを使い、バインミーサンドイッチを作ってみようと思います‼️

今回、このサンドイッチを作るために、10月頭の三連休の時に、渋谷区恵比寿にある

日本初、ベトナム仕込みのバインミー専門店「EBIS BANHMI BAKERY」へ試食に行ってきました。

本場仕込みだけあって、とっても美味しかったです。

さて、イメージが、膨らんだところで〜〜

じゃ〜〜ん❣️

ベトナム焼肉のバインミーサンドイッチ

╰(*´︶`*)╯♡

もちろんパクチーは、てんこ盛りです❣️

フリルレタス

スイートチリソース入りナマス

ベトナム焼肉

レッドオニオンとパクチーのナンプラー&レモン和え

エスニックな香りが出せるよう、

ベトナムの料理本を購入し、スイートチリソースやヌクチャムなど、タレも手作りして、

なますや、焼肉の味付けに加えてみました。

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一口食べたら、そこは、もうホーチミン(*´꒳`*)

   

パクチー好きには、たまらない

サンドイッチを食べた、長女の感想は一言。

「ばろさん、ふぉれた（惚れた）」

でした(*^ω^*)笑笑

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Have a nice day 💕